Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel die Gewürze Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz vermischen. Das Hähnchenbrustfilet mit der Gewürzmischung einreiben und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es gar ist.
4. Schritt
Gemüsebrühe und Basmatireis hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Koriander und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet gut durchgebraten ist, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Hähnchenbrustfilet auch vor dem Anbraten marinieren. Dazu einfach die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl vermischen und das Hähnchenbrustfilet darin ca. 30 Minuten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und Aromen des Gerichts hervorhebt.